/ Бизнес / Никто не должен видеть, что ты болен и устал…

Никто не должен видеть, что ты болен и устал…

den on 10/10/2013 - 7:34 пп in Бизнес

Женькин папа умер 1 октября, в день открытия нашего отеля. Известно об этом стало лишь к вечеру, когда я опубликовал предыдущий праздничный пост. 3-го утром, Джейн улетела в Россию, оставив меня с двумя детьми и только что открывшимся отелем. Сказать, что последующие дни были трудными — ничего не сказать. Приходилось на ходу понимать основы отельного дела, по месту создавая бизнес-процессы и донося их до принятой на работу горничной. Когда все еще не работает как часы, важно внимательно следить за ходом дела и очень быстро реагировать на отклонения от нормального порядка. С этим была связана главная сложность — нужно было периодически отлучаться, оставляя ресепшн на Миу, с ее не самым лучшим английским, а то и вовсе на детей (у них с английским, кстати, много лучше)

Доставка детей в школу и обратно, выбор прачечной, заброс очередных документов к юристу все это приходилось делать с оглядкой на то, что у нас гости, которым в любой момент может потребоваться помощь, консультация или, например, завтрак.

На пороге Pelegrin Hotel Samui

Горничная сняла кучу бытовых вопросов связанных с уборкой не только в номерах, но и у нас дома, а также помогала в таких сложных для меня вещах как заплетание Сашкиных волос. Однако дети все равно регулярно требовали моего внимания, начиная от помощи в приготовлении уроков и заканчивая элементарным общением. Субботу, когда зайчата сидели со своими «домашками» на ресепшн, а я заселял и провожал постояльцев, готовил кофе, чай и завтраки и параллельно отвечал на вопросы детей, я запомню на долго…

При этом, не смотря на очень тяжелый эмоциональный фон (мысли постоянно уносились в Россию, где плакала Женька и ее мама), нужно было быть позитивным, приветливым и гостеприимным. Для продвижения, нам крайне нужны отзывы на букинговых системах, фэйсбуках и так далее, а значит мы обязательно должны были понравится первым клиентам. К вечеру я обычно представлял из себя физически и эмоционально выжатого человека, которого хватало лишь на то, чтобы доползти до кровати. Мы тормознули все побочные проекты типа пельменей «Сам Ем», отменили футбол, балет и прочие секции у детишек, забили на маркетинг, социальные сети и сайт. Я перестал бегать по утрам.

И конечно же мы выдержали. «Мы», всей семьей — я и дети здесь, Джейн в промозглом Железногорске под Красноярском. Завтра, жена с мамой прилетают на Самуи, четыре первых постояльца выезжали от нас с благодарностями и хорошим настроением, помаленьку приходят букинги на высокий сезон. Я допилил сайт, потихоньку поднимаю отель в Твиттере, Фэйсбуке и Вконтакте, мы получили лицензию на алкоголь и на следующей неделе начнем предлагать обеды и ужины на ресепшн и крыше. И даже авария с водопроводом в одном из номеров, локализована и движется к устранению.

Теперь еще бы в субботу сподобиться встать пораньше, да пробежать километров 5-7 утречком!

0 POST COMMENT

Send Us A Message Here