Нет, это не про российскую политику в Украине. Сегодня речь пойдет о жлобстве. Желании сэкономить на спичках и тех последствиях, к которым оно приводит в бизнесе. На эту тему меня натолкнул фэйсбучный пост Александра Лапшина (который ведет не всегда однозначный, но однозначно интересный трэвл-блог в ЖЖ). Приведу его здесь полностью: Эпизод на завтраке в брюссельском […]
Read MoreПовсеместное распространение интернета оказало на отельный бизнес влияние сравнимое с изобретением двигателя внутреннего сгорания или освоения космоса для всего человечества. Я прекрасно помню, как я по телефону вел долгие беседы со службой размещения гостиницы “Славянка”, тратя деньги на междугородние звонки чтобы понять – забронирован ли для меня таки “двухместный полулюкс в блоке”, а если забронирован […]
Read MoreПроснулся в 6 от будильника, чтобы побегать. Понял, что сегодня не судьба и проспал до 6.30. Продрал глаза и сварил кофе. В 6.45 должна была позвонить Джейн из России. У них там сегодня зубные, пенсионные и прочие заботы на Родине, так что уезжают из дома рано. Поболтали чуток, торопливо и несвязно. Джейн поехала в Красноярск, […]
Read MoreОтель опустел внезапно и полностью. Март привычно набирал 90% загрузку, а график заселения на апрель зиял недельными пустотами. Собравшись на несколько дней в отпуск мы реально думали закрыть заведение на этот период ибо, например с 4 по 10 апреля бронирований не было. Совсем. Однако, решив что небольшая выручка лучше чем отсутствие выручки вовсе, мы сели […]
Read MoreС точки зрения подхода к продажам, все компании можно подразделить на две группы “огурцы” и “бомбилы”. Терминология взята из классификации красноярских (да и не только красноярских, я думаю) таксистов. “Огурцы”, сидят на грядке и терпеливо ждут одного своего единственного и главного клиента. Они стоят на театральной площади или в аэропорту и заряжают фантастический ценник, окупающий […]
Read MoreСегодня поговорим об интимном. Никакого переносного смысла в заголовке нет – он точно отражает суть нынешнего текста. В перерывах между изучением красот острова и загоранием на пляже, наши любимые клиенты какают. Туалетную бумагу мы покупаем упаковками по 48 рулонов. В день заезда постояльца в отель, в уборной его номера обязательно должен быть новый, никем до […]
Read MoreНа Самуи жара и низкий сезон. Последний обрушился на нас столь внезапно, что мы поначалу даже растерялись. Вот только что работали в режиме полного букинга, а тут вдруг раз — и ничего. Если до 30 марта в отеле практически не было свободных комнат, то на апрель оказалось зарезервировано лишь 9% номерного фонда. Пришлось пить чай […]
Read MoreРазбил у меня клиент мотобайк. Ну разбил и разбил, с кем не бывает. Главное сам жив остался, а то с кого бы я потом денег на ремонт требовал. Дело было прошлым летом где-то в середине февраля. Скутер остался на ходу, хотя менять там было нужно много чего. Я сгонял в к местному дилеру “Хонды”, байк […]
Read MoreОткрывая мини-отель, мы прекрасно понимали, что выручка от восьми номеров – это очень немного. Ведь часть расходов от масштабов бизнеса не зависит совсем или зависит ненапрямую. Юридическая и бухгалтерская поддержка, арендная плата, отчасти персонал – все это далеко не так эластично в плане соответствия размерам отеля. Ведь мы не можем нанять половину горничной. Вернее, нанять человека […]
Read MoreС некоторым беспокойством наблюдаю за изменениями в нашем образе жизни. Сначала я взялся поливать цветы по утрам. Сам. Не доверяя ответственный процесс горничным. Во-первых, они девчата незамысловатые и сложным алгоритмам типа “посмотреть, если земля влажная – не поливать” не обучены. Кроме того, приходят они самое раннее в восемь, когда уже иногда бывает жарко, а я […]
Read MoreВ мечтах, это выглядит как и все остальное в мечтах. Суровая же реальность часто не полностью соответствует сопливо-розовой картинке. Вот например, в прошлое воскресенье мы объявили гостям, что кухня сегодня работает только на завтраки. В отеле должно было состоятся лишь одно заселение, причем клиент сообщил, что появится около пяти вечера. Были правда два свободных номера, […]
Read MoreНемецкая пара средних лет. Забронировали номер с вентилятором на один день. Получив бронирование, мы отправили им приветственное письмо с информацией об отеле, картой проезда/прохода и предложением встретить их на пирсе. Клиенты радостно согласились. На самом деле примерно 10% гостей сами спрашивают – можем ли мы их встретить. Для остальных придумано наше приветственное письмо. Хочешь продать […]
Read MoreДовольно долго ничего не писал об отеле не потому, что нечего сказать, а потому, что высокий сезон. Даже нет, не так, не высокий, а пиковый. Конец декабря/начало января выдались жаркими, наверное как и у всех, кто занят в сфере туризма на Самуи. Мы проработали в режиме 100% загрузки больше 20 дней — с 26 декабря […]
Read More
