/ Category / Бизнес

В одном шаге от мечты

01/28/2016 - 8:23 пп in Бизнес

Время от времени я получаю письма читателей. Не могу сказать, что их много и вечера напролет я разбираю почту, но время от время мне пишут люди…

Прайс на услуги предприятия общественного питания

01/22/2016 - 9:56 дп in Бизнес

По результатам общения с понаехавшими вдруг соотечественниками туристического толка…

Большой желтый полосатый мух

12/11/2015 - 2:59 пп in Бизнес

Те, кто знаком со мной давно знают, что я человек исключительно материалистических…

Благотворительные блины

12/02/2015 - 7:38 пп in Бизнес

Всем, кто не прикидывается Матерью Терезой Калькутской ясно, что любая публичная благотворительность несет в себе элемент пиара. Творящие добро…

Как на ровном месте потерять от 17% до 100% выручки

10/20/2015 - 7:48 пп in Бизнес

Бронирую отель в Бангкоке на середину ноября. У меня там марафон 15-го и старший сын приезжает 12-го. Нашел неплохой вариант - недалеко от Каосан,…

Инста

10/13/2015 - 1:20 пп in Бизнес

Года два, я отнекивался от квадратных картинок. В то время, как широкие массы трудящихся осваивали инстаграм, я писал большие тексты в блог и покупал…

Шампанское в номер — «фишки», которые не работают

10/06/2015 - 1:46 пп in Бизнес

Открывая Pelegrin Hotel, мы не строили (ну, почти не строили) иллюзий по поводу его ценовой категории. И я, и Джейн понимали, что мы будем работать с бюджетным…

Сук-сук

10/01/2015 - 3:39 пп in Бизнес

Роберт (пусть будет Роберт, хотя в действительности его звали по другому) приехал к нам из Голландии. Он забронировал номер на неделю и образовался…

Розовые очки тропического острова

09/29/2015 - 3:46 пп in Бизнес

Как человек скромный, я далек от мысли приписывать своим заметкам чрезмерное влияние на умы читателей. Вряд ли кто-то, прочитав мои рассказы…

Low Season — взгляд изнутри

05/22/2015 - 10:41 дп in Бизнес

Сначала хорошие новости. Министр туризма и спорта Королевства Таиланд заявила, что в первой половине мая туристический поток в страну значительно…

Д’Артаньян отдыхает. Работа с негативными отзывами клиентов

05/01/2015 - 12:21 пп in Бизнес

Давным давно, когда интернет еще не придумали, недовольный покупатель мог пожаловаться на вас лишь своим немногочисленным друзьям. Или даже…

BABUSHKA. Рефлексия

04/09/2015 - 9:48 пп in Бизнес

Сразу после закрытия ресторана, мы с Джейн сели и составили список ошибок, которые были допущены при реализации этого проекта. Вчера я вывез…

BABUSHKA for sale

03/24/2015 - 4:50 пп in Бизнес

В первую очередь: у нас все нормально. Мы не разорены, не разводимся, не уезжаем с острова. Мы просто решили продать один из кусочков нашего бизнеса…

Так себе маркетинг в аэропортовой кафешке

03/17/2015 - 10:38 дп in Бизнес

Возвращался тут под утро домой... Рейсом из Бангкока с вылетом в 6 утра. Учитывая длинные переходы аэропорта Дон Мыанг, прибыл пораньше и неожиданно…

BABUSHKA и другой общепит — не итоги

03/16/2015 - 4:27 пп in Бизнес

Пара слов о том, как идут дела в нашем общепите. Не будет преувеличением сказать, что последние четыре месяца жизни были потрачены нами на ресторан…